罐藏食品的種類(lèi)很多，分類(lèi)的方法也各不相同，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類(lèi)，再將各大類(lèi)按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類(lèi)。
一、肉類(lèi)：清蒸類(lèi)肉罐頭、調(diào)味類(lèi)肉罐頭、腌制類(lèi)肉罐頭、煙熏類(lèi)肉罐頭、香腸類(lèi)肉罐頭、內(nèi)臟類(lèi)肉罐頭；
二、禽類(lèi)：白燒類(lèi)禽罐頭、去骨類(lèi)禽罐頭、調(diào)味類(lèi)禽罐頭；
三、水產(chǎn)類(lèi)：油浸(熏制)類(lèi)水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類(lèi)水產(chǎn)罐頭、清蒸類(lèi)水產(chǎn)罐頭；
四、水果類(lèi)：糖水類(lèi)水果罐頭、糖漿類(lèi)水果罐頭、果醬類(lèi)水果罐頭、果汁類(lèi)罐頭；
五、蔬菜類(lèi)：清漬類(lèi)蔬菜罐頭、醋漬類(lèi)蔬菜罐頭、調(diào)味類(lèi)蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類(lèi)蔬菜罐頭；
六、其他類(lèi)：堅(jiān)果類(lèi)罐頭、湯類(lèi)罐頭。
根據(jù)密封罐頭長(zhǎng)期保存的方法，需進(jìn)行巴氏殺菌處理，凡食品密封或殺菌密封(即無(wú)菌包裝)達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能在常溫下長(zhǎng)期保存者，均應(yīng)視為罐頭食品，決不能只局限在傳統(tǒng)人為地罐頭食品范圍內(nèi)。巴氏殺菌機(jī)的殺菌類(lèi)達(dá)到99%。
隧道式噴淋殺菌冷卻生產(chǎn)線整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制成，安全放心使用，外形美觀，簡(jiǎn)介易保養(yǎng)，*符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、采用食品級(jí)304不銹鋼網(wǎng)帶、網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、耐高溫、不生銹不變形、簡(jiǎn)潔易保養(yǎng)。*解決了殺菌過(guò)程中因自動(dòng)化程度低而造成的隨意性，加強(qiáng)了*性，大大提高了殺菌的成功率。采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式，加熱介質(zhì)為清水對(duì)水進(jìn)行加熱，加熱溫度98°內(nèi)根據(jù)產(chǎn)品任意調(diào)節(jié)。殺菌完后配有冷卻，將溫度降低防止菌類(lèi)再次繁殖，達(dá)到殺菌的效果。
隧道式噴淋殺菌冷卻生產(chǎn)線本機(jī)以水為介質(zhì)對(duì)其加熱，該機(jī)分為預(yù)熱、殺菌、冷卻三部分部分。整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制作，無(wú)極變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn)，可以根據(jù)產(chǎn)品的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用電加熱和蒸汽加熱。*段預(yù)熱溫度在20度左右，第二段溫度在100度 內(nèi)根據(jù)物料工藝隨意調(diào)節(jié)，第三段為清水或井水冷卻部分。
產(chǎn)品參數(shù)
名稱(chēng)：
型號(hào)：YT—1000
網(wǎng)帶寬度：1000mm
滅菌時(shí)間：根據(jù)客戶要求定制
滅菌時(shí)間：98°內(nèi)根據(jù)產(chǎn)品任意調(diào)節(jié)
冷卻方式：井水、自來(lái)水或冰水
運(yùn)行速度：無(wú)極變速
電源：380V
功率：3kw
外形尺寸：根據(jù)客戶要求加工定制各種適合您產(chǎn)品的設(shè)備
